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酸碱性食物傻傻分不清 教你分清
2022-08-06

酸、碱性食物傻傻分不清 营养师让你一次搞懂

一般来说,含有硫、磷等矿物质较多的食物,属于酸性食物;而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物,则为硷性食物。通常会将食物经过燃烧后所产生的灰分物质,以酸碱滴定的方式检测,区分其酸碱性。

吃太多酸性食物 可能会导致骨质疏松?

了解了食物的酸碱性后,那么网路流传的吃太多酸性食物,会导致骨质疏松的说法究竟正不正确呢?营养师指出,饮食中若吃进过多的动物性肉类蛋白质,当这些酸性食物代谢后,会产生的磷酸根、硫酸根,再加上普遍高蛋白的食物同时也是高磷食物。

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